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椒油白菜

椒油白菜

工艺:汤爆

口味:咸鲜味

菜系:北京菜

功效:减肥瘦身调理 

主料:小白菜 

辅料:

调料:料酒 大葱  香油 花椒  味精 淀粉 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将白菜洗净沥干水,均切成两段;
锅内放入香油烧热,下花椒粒炸香,捞出花椒粒不用,将花椒油倒入碗内;
锅内放鸡汤烧热,下入白菜段、料酒、葱(切末)、姜(切末)、精盐、味精烧开;
用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,浇入花椒油即成。

3制作提示

本品需用鸡汤约750克,口感更好。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

小白菜:小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。根据医书记载,小白菜有和中,利于大小肠的作用,能健脾利尿,促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。

6食物相克