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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将白菜洗净沥干水，均切成两段；
锅内放入香油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒不用，将花椒油倒入碗内；
锅内放鸡汤烧热，下入白菜段、料酒、葱（切末）、姜（切末）、精盐、味精烧开；
用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，浇入花椒油即成。
锅内放入香油烧热，下花椒粒炸香，捞出花椒粒不用，将花椒油倒入碗内；
锅内放鸡汤烧热，下入白菜段、料酒、葱（切末）、姜（切末）、精盐、味精烧开；
用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，浇入花椒油即成。
3制作提示
本品需用鸡汤约750克，口感更好。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
6食物相克
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