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海米萝卜丝汤

海米萝卜丝汤

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:北京菜

功效:健脾开胃调理 理气调理 利尿调理 

主料:萝卜 

辅料:虾米 

调料: 味精 大葱 猪油 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将萝卜切成丝,放入沸水锅中,煮开后,捞出,沥干;
将海米用温水洗净;
在热锅中放入猪油;
待油冒烟后,放入葱花、萝卜丝、海米;
待开锅后加盐,煮5分钟后,盛至碗内即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

萝卜:萝卜的营养成分主要是蛋白质,脂肪,糖类,B族维生素和大量的维C,以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素,被人体摄入利用,能使体内的巨噬细胞活力增强1~3倍,从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素,也有一定的抗癌作用,维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺,从而起防癌作用。此外,萝卜还能使人头发有光泽,防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍,萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃萝卜,裨益颇多。虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

6食物相克

萝卜:萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。虾米:1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;2.不宜与猪肉同食,损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。