开洋萝卜丝汤

1本菜谱的营养成分

• 热量173.3千卡
• 蛋白质4.84克
• 脂肪15.24克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物5.82克
• 叶酸2.24微克
• 膳食纤维1.05克
• 胆固醇50.7毫克
• 维生素K0.28微克
• 胡萝卜素22.4微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黄素0.04毫克
• 尼克酸0.68毫克
• 钙78.87毫克
• 磷74.22毫克
• 钾217.62毫克
• 钠1毫克
• 镁33.46毫克
• 铁1.34毫克
• 锌0.59毫克
• 硒5.95微克
• 铜0.21毫克
• 锰0.17毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

6食物相克

萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。