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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用；
将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调拌均匀；
大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺，炸略硬时捞出；
待油温回升至六成热时，再将鱼条冲炸一下捞出，配椒盐装盘即可。
将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调拌均匀；
大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺，炸略硬时捞出；
待油温回升至六成热时，再将鱼条冲炸一下捞出，配椒盐装盘即可。
3制作提示
本品有过油炸过程，需备油约500克。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
6食物相克
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