炒酸菜粉

1本菜谱的营养成分

• 热量695.52千卡
• 蛋白质5.83克
• 脂肪60.58克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物35.92克
• 叶酸7.3微克
• 膳食纤维2.35克
• 胆固醇46.5毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素102.9微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黄素0.11毫克
• 尼克酸2.26毫克
• 钙178.57毫克
• 磷153.76毫克
• 钾392.62毫克
• 钠2毫克
• 镁94.55毫克
• 铁8.5毫克
• 锌1.43毫克
• 硒5.19微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

6食物相克

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。