冻豆腐汤

1本菜谱的营养成分

• 热量100.86千卡
• 蛋白质10克
• 脂肪3.85克
• 碳水化合物7.98克
• 膳食纤维1.45克
• 胡萝卜素245微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黄素0.06毫克
• 尼克酸0.46毫克
• 钙244.16毫克
• 磷139.58毫克
• 钾307毫克
• 钠3毫克
• 镁54.2毫克
• 铁3.9毫克
• 锌1.44毫克
• 硒3.31微克
• 铜0.35毫克
• 锰0.67毫克

2制作方法

3制作提示

本品需白肉汤约500克。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

冻豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

冻豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。