翡翠银芽

1本菜谱的营养成分

• 热量288.64千卡
• 蛋白质12.2克
• 脂肪20.55克
• 泛酸2.3毫克
• 碳水化合物18.04克
• 叶酸280微克
• 膳食纤维4.7克
• 维生素K235微克
• 胡萝卜素270微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黄素0.32毫克
• 尼克酸2.96毫克
• 钙57.46毫克
• 磷195.92毫克
• 钾411.54毫克
• 钠1毫克
• 碘4.8微克
• 镁96.87毫克
• 铁3.91毫克
• 锌1.9毫克
• 硒2.75微克
• 铜0.56毫克
• 锰0.74毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

6食物相克

绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。