羌活

原料别名：羌青、护羌使者、胡王使者、羌滑

原料分类：药食两用食物

食用提示：内服：煎汤，6至12克；或入丸、散。

禁忌人群：阴虚血亏，气虚多汗者慎服。

适用人群：一般人群都可食用。

1原料介绍

为伞形科植物羌活或宽叶羌活的根茎及根。主产于四川、甘肃及云南等地。多于初春及秋季采挖，除去茎叶须根，干燥，切厚片。
羌活根茎为圆柱形或不规则块状，长4至13厘米，直径0.6至2.5厘米。表面棕褐色至黑褐色，外皮脱落处呈黄色。了间短缩，呈紧密隆起的环状，形似蚕，习称“蚕羌”；或节间延长形如竹状，习称“竹节羌”。节有多数点状或瘤状突起的根痕及棕色破碎鳞片，体轻，质脆，断面不平整，皮部黄棕色，油润，木部黄白色，具放射状纹理，髓部黄色，气香，味微苦而辛。宽叶羌活，根茎类圆柱形，根圆锥一股脑儿，表面棕褐色，近根茎处有较密的环纹，长8至15厘米，直径1至3厘米，习称“条羌”；有的根茎粗大，呈不规则结节状，根较细，习称“大头羌”。质松脆，易折断，断面平坦，皮部浅棕色，木部黄白色，气味较淡。以根茎粗壮，有横节如蚕形，表面棕色，断面质紧密，香气浓郁者为佳。

2适宜人群

一般人均可食用
1. 适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用；
2. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

3食用指导

凡外感风寒，症见恶寒，发热头痛者，可与防风、荆芥、独活等配伍；凡风邪偏胜者，可与桂枝、麻黄、乌蛇等配伍。

4食材文化

味辛、苦，性温。归膀胱、肝、肾经。气雄升散。
1.解表散寒。主治风寒感冒、恶寒无汗、头痛身痛等证。
2.胜湿止痛。适于风湿痹症、关节及肩背疼痛，每与祛风湿药同用。
本品辛温发散，苦温除湿，既除肌表风寒之邪，又祛经络寒湿痹阻，作用较强，且偏上偏表，尤宜上半身风湿痹痛。

5温馨提示

炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，润透，切厚片，晒干或低温干燥，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防蛀。