1适宜人群
一般人都可以食用,老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合。
1. 适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;
2.患有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。
1. 适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;
2.患有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。
2食疗作用
鳜鱼又称作花鲫鱼,它肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆少刺,明代医学家李时珍誉之为“水豚”。意思是其味如同河豚一样鲜美;还有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。所以鳜鱼历来被认为是鱼中上品、宴中佳肴春季的鳜鱼最为肥美,被称为“春令时鲜”。
《开宝本草》:鳜鱼,益气力,令人肥健。
《随息居饮食谱》:鳜鱼甘平,益脾胃,养血,补虚劳,远饮食,肥健人。
《品汇精要》:患寒湿病人不可食。
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