1适宜人群
菊花性凉,平素阳虚或脾虚便溏者慎食。
2食疗作用
食用菊花的历史在中国可以追溯到汉朝时期,在汉代的《西京杂记》中就有这样的记载:“九月九配茱萸,食蓬饵,饮菊花酒令人长寿。”后来在《本草纲目》和《中华药典》等书籍中对菊花的药用功效有了更加详尽的说明:菊花能够清热降火、疏肝明目、解毒凉血,所以平实而高洁的菊花更是深受百姓的青睐。食用菊花,主要选用新鲜的菊花、花瓣和嫩叶,比如说最简单的办法,把花瓣清洗之后,用开水烫一下,再配上佐料就是可口的凉拌菊花,另外还有炒制的菊花菜肴、煮制的菊花火锅以及菊花馅饺子、包子、锅贴等,这些都让人爱不释手。酒足饭饱之后,再品一杯清新淡雅的菊花茶,真可谓“菊花如有士,过时有余香。”
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