白糖

原料别名：白洋糖、绵白糖、白砂糖、糖霜

原料分类：白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖

食用提示：体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的成人，每日约30克左右。

禁忌人群：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。

适用人群：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。

1原料介绍

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。

2营养分析

1. 适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收; 2. 吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生; 3 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代。

3适宜人群

肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。

4食用指导

吃法人们(尤其是婴幼儿和老人)吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食。适当食用有助于提高机体对钙的吸收，过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。食用量糖是营养物质，但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适，国外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的成人，每日约30克左右。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。

5食疗作用

白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳，、解毒醒酒、降浊怡神；可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

6温馨提示

选购白砂糖有四种方法：一是看，白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点; 二是闻，用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味; 三是尝，溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何杂味和异味; 四是摸，用手摸时不会有糖粒沾在手上，说明含水分低，不易变质，易于保存。