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羊血
原料分类：畜肉类及制品
食用提示：每次约50克
禁忌人群：一般人群均可食用。
适用人群：一般人群均可食用。
1原料介绍
羊血牛科动物山羊或绵羊的血，主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋白，其次是血清白蛋白、血清球蛋白和少量纤维蛋白。
2营养分析
羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。
3适宜人群
一般人群都可食用
1. 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通者可常食；
2. 慢性病者不宜多食。
1. 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通者可常食；
2. 慢性病者不宜多食。
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