石榴皮

原料别名：石榴壳、酸石榴皮、酸榴皮

食用提示：本品作收涩宜炒用，作杀虫宜生用。

禁忌人群：

适用人群：

1原料介绍

石榴皮为石榴科植物石榴的果皮。秋季石榴果实成熟，顶端开裂时采摘，除去种子及隔瓤，切瓣晒干，或微火烘干。干燥的果皮呈不规则形或半圆形的碎片状，厚2～3毫米。外表面暗红色或棕红色，粗糙，具白色小凸点；顶端具残存的宿萼；基部有果柄。内面鲜黄色或棕黄色，并有隆起呈网状的果蒂残痕。质脆而坚，易折断。气微弱，味涩。以皮厚实、色红褐者为佳。

2营养分析

果皮含鞣质10.4%，蜡0.8%，树脂肪4.5%，甘露醇1.8%，粘液质0.6%，没食子酸4.0%，苹果酸、果胶和草酸钙4.0%，树胶3.2%，菊糖1.0%，非结晶糖2.7%。从鞣质中分得：石榴皮苦素A、B，石榴皮鞣质，2，3-O-连二没食子酰石榴皮鞣质。果皮还含反油酸，异槲皮甙，矢车菊素-3-葡萄糖甙，矢车菊素-3，5-二葡萄糖，啼纹天竺素-3-葡萄糖甙，啼纹天竺素-3，5-二葡萄糖。又从果皮的甲醇提取物中分得四聚没食子酸，有抑制碳酸脱氢酶的活性。

3食用指导

能恋膈成痰，痢积未尽者，服之太早，反为害也。

4食疗作用

涩肠，止血，驱虫。治久泻，久痢，便血，脱肛，滑精，崩漏，带下，虫积腹痛，疥癣。 ①《别录》："疗下痢，止漏精。" ②《药性论》："治筋骨风，腰脚不遂，步行挛急疼痛。主涩肠，止赤白下痢。取汁止目泪下，治漏精。" ③《本草拾遗》："主蛔虫。煎服。" ④《滇南本草》："治日久水泻，同炒砂糖煨服，又治痢脓血，大肠下血。""同马兜铃煎治小儿疳虫。" ⑤《本草蒙筌》："理虫牙。" ⑥《纲目》："止泻痢，下血，脱肛，崩中带下。" ⑦《生草药性备要》："治瘤子疮，洗疝痛。" ⑧《本草求原》："洗斑疥癞。" ⑨《科学的民间药草》："驱除钩、绦虫。"