沙苑蒺藜

原料别名：沙苑子、潼蒺藜、蔓黄芪、夏黄草、白蒺藜、沙苑蒺藜子、沙蒺藜

原料分类：药食两用食物

食用提示：内服：煎汤，9至15克；或入丸、散；或熬膏。

禁忌人群：阴虚火旺及湿热下注之遗精，膀胱湿热之淋浊带下禁服。

适用人群：一般人群均可食用。

1原料介绍

沙苑蒺藜为豆科植物扁茎黄芪的成熟种子，秋末冬初果实成熟尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，晒干，略呈肾形而稍扁，长2～2.5mm，宽1.5～2mm，厚约1mm。表面光滑，褐绿色或灰褐色，边缘一侧微凹处具圆形种脐。质坚硬，不易破碎。子叶2,淡黄色，胚根弯曲，长约 1mm。无臭，味淡，嚼之有豆腥味。以粒大饱满、色绿褐者为佳。

2适宜人群

一般人都可食用。
1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

3食用指导

1.养肝明目多生用，补肾固精缩尿多炒用。
2.肾虚腰痛者，可与菟丝子、杜仲、续断等配用，以加强补益肝肾、强腰止痛之效。
3.肝肾不足，头晕眼花、目暗不明者，可单用为散服；亦可与茺蔚子、青葙子等配伍；若目昏翳障者，则宜与石菖蒲、夜明砂等同用，以明目退翳。

4食材文化

沙蒺藜味甘，微苦，性温，归肝、肾经，质润性和；
具有补肾固精，养肝明目的功效；
主治肝肾不足，腰膝酸痛，遗精早泄，遗尿尿频，头昏目暗，耳鸣眩晕，白带过多。

5温馨提示

沙蒺藜根据不同炮制方法分为沙苑蒺藜、盐沙蒺藜、炒沙苑蒺藜，炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥之处。