白茅根

原料别名：茅根、兰根、茹根、地菅、地筋、兼杜、白茅菅、白花茅根、丝茅、茅草根、丝毛草根

原料分类：药食两用食物

食用提示：内服：煎汤，15至30克（鲜品加倍）；或鲜品捣汁。外用：适量，鲜品捣汁涂。

禁忌人群：脾胃虚寒、溲多不渴者禁服。

适用人群：一般人群都可食用。

1原料介绍

白茅根为禾本科植物白茅的根茎。白茅多年生草本，生于路旁向阳干草地或山坡上，分布于东北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。春、秋季采挖，除去地上部分和鳞片状的叶鞘，洗净，鲜用或扎把晒干。
白茅根根茎呈长圆柱形，直径2至4毫米。表面黄白色或淡黄色，有纵皱纹，环节明显，节间长1至3厘米。体轻，质韧，折断面纤维性，黄白色，多具放射状裂隙，有时中心可见一小孔。气微，味微甜。以条粗、色白、味甜者为佳。

2食用指导

1. 白茅根忌犯铁器。切制白茅根忌用水浸泡，以免钾盐丢失。
2. 临床可单用本品，或与小蓟、栀子、侧柏叶、牡丹皮等配伍，以增清热凉血止血之效。
3. 热病津伤口渴，轻者可单用鲜品煎汤代茶饮，重者可配鲜石斛，天花粉、芦根等，以增强清热生津止渴之功。
4. 热结膀胱，小便淋沥涩痛者，可与生石韦、冬葵子、滑石等配伍。

3食材文化

白茅根味甘，性寒；归心、肺、胃、膀胱经；性缓入血，降而有升；
具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效；
主治血热吐血，衄血咯血，尿血，崩漏，紫癜，热病烦渴，胃热呕逆，肺热喘咳，小便淋沥涩痛，水肿，黄疸。

4温馨提示

根据炮制方法的不同分为白茅根、茅根炭，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。