特色菜

韭菜烤鸭

韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭...

类别特色菜 健脾开胃调理 营养不良调理 

菜系私家菜

西夏石烤羊

羊肉(肥瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温...

类别特色菜 补虚养身调理 营养不良调理 

菜系宁夏菜

保宁干牛肉

牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补...

类别营养不良调理 健脾开胃调理 特色菜 

菜系清真菜

干巴煨芸豆

牛肉干：牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋...

类别营养不良调理 健脾开胃调理 特色菜 

菜系私家菜

炭烤羊肝串

羊肝：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B...

类别特色菜 营养不良调理 健脾开胃调理 

菜系清真菜

三套鸭

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老...

类别特色菜 补虚养身调理 营养不良调理 

菜系私家菜

西乡牛肉干

牛肉(后腿)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补...

类别健脾开胃调理 营养不良调理 特色菜 

菜系私家菜

陕西五香腊牛肉

牛肉（瘦）：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补...

类别特色菜 健脾开胃调理 运动员食谱 

菜系私家菜

煨鱿鱼丝

鱿鱼(干)：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量...

类别特色菜 

菜系陕西菜

鲤鱼跳龙门

鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为...

类别特色菜 

菜系陕西菜