特色菜

一棒雪

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋...

类别特色菜 甜品/点心 

菜系滇黔菜

桐梓肉松

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有...

类别特色菜 补虚养身调理 营养不良调理 

菜系滇黔菜

油鸡枞

鸡枞：鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。鸡枞的另一特点是...

类别健脾开胃调理 特色菜 

菜系滇黔菜

三丝藜蒿

鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，...

类别春季养生调理 补虚养身调理 营养不良调理 

菜系滇黔菜

烩小瓜圆

南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常...

类别营养不良调理 特色菜 补虚养身调理 

菜系滇黔菜

三丁炒包谷

玉米（鲜）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺...

类别营养不良调理 便秘调理 补虚养身调理 

菜系滇黔菜

酱大头菜

圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，...

类别卤酱菜 健脾开胃调理 特色菜 

菜系私家菜

酱甜莴笋

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢...

类别卤酱菜 健脾开胃调理 特色菜 

菜系家常菜

甜酱莴笋

莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢...

类别卤酱菜 特色菜 健脾开胃调理 

菜系家常菜

三鲜圆子

青鱼：青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青鱼肉性平、味甘；...

类别特色菜 

菜系湖北菜