特色菜

牛尾清汤

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以...

类别健脾开胃调理 营养不良调理 老人食谱 

菜系私家菜

绿叶珍珠鱼

草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的...

类别特色菜 营养不良调理 健脾开胃调理 

菜系私家菜

小棠蟹柳

油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化...

类别营养不良调理 健脾开胃调理 特色菜 

菜系私家菜

岭南酥鸭

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老...

类别补虚养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理 

菜系私家菜

奶油煎软鸭

鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰...

类别健脾开胃调理 营养不良调理 特色菜 

菜系私家菜

油炸鬼蒸鱼肠

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤...

类别营养不良调理 特色菜 健脾开胃调理 

菜系私家菜

炸羊肋

羊排：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味...

类别健脾开胃调理 冬季养生调理 特色菜 

菜系私家菜

煎熘腐皮卷

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，...

类别特色菜 营养不良调理 便秘调理 

菜系私家菜

柠檬醋煎南瓜饼

南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常...

类别健脾开胃调理 特色菜 便秘调理 

菜系私家菜

红袍鸭掌

鸭掌：鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤...

类别特色菜 健脾开胃调理 

菜系私家菜