清热去火调理

冷拌蛰皮

海蜇皮：海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便...

类别清热去火调理 祛痰调理 便秘调理 

菜系浙江菜

雅梨炒腰花

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。梨：梨含...

类别壮腰健肾调理 清热去火调理 便秘调理 

菜系浙江菜

双菇炖南蛇

蛇肉：蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者...

类别健脾开胃调理 营养不良调理 清热去火调理 

菜系私家菜

佛山柱侯酱鸭

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老...

类别健脾开胃调理 营养不良调理 清热去火调理 

菜系私家菜

东江窝全鸭

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老...

类别清热去火调理 营养不良调理 糖尿病调理 

菜系私家菜

烟筒白菜

大白菜(白梗)：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽白能...

类别便秘调理 防癌抗癌调理 清热去火调理 

菜系广东菜

斋猪肚

水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋...

类别补虚养身调理 清热去火调理 

菜系广东菜

冬瓜盅

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体...

类别清热去火调理 养颜美容调理 营养不良调理 

菜系广东菜

菠萝冻

菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于...

类别健脾开胃调理 清热去火调理 甜品/点心 

菜系广东菜

蚝油草菇

草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，...

类别克山病调理 大骨节病调理 清热去火调理 

菜系广东菜