清热去火调理

素氽汤

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；...

类别清热去火调理 骨质疏松调理 养颜美容调理 

菜系山西菜

清真肚丝汤

牛肚：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜...

类别健脾开胃调理 感冒调理 清热去火调理 

菜系山西菜

蛤蟆鲍鱼

鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。鳜鱼：鳜鱼含有蛋...

类别滋阴调理 补虚养身调理 清热去火调理 

菜系北京菜

菠菜炒肉片

菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人...

类别清热去火调理 健脾开胃调理 止血调理 

菜系北京菜

炒全鸭

鸭掌：鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤...

类别营养不良调理 健脾开胃调理 清热去火调理 

菜系私家菜

北京烤鸭

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老...

类别清热去火调理 补虚养身调理 便秘调理 

菜系北京菜

糟熘三白

鸭胸脯肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能...

类别延缓衰老调理 清热去火调理 营养不良调理 

菜系北京菜

龙井鲍鱼汤

鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。

类别滋阴调理 清热去火调理 明目调理 

菜系北京菜

鲍鱼卧鹑蛋

鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的...

类别滋阴调理 清热去火调理 明目调理 

菜系北京菜

糟鸭片

鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰...

类别清热去火调理 健脾开胃调理 便秘调理 

菜系北京菜