老人食谱

神仙鸡

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用...

类别老人食谱 营养不良调理 健脾开胃调理 

菜系山西菜

栗子黄焖鸡

童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极...

类别气血双补调理 补虚养身调理 贫血调理 

菜系山西菜

捶鸡片

鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，...

类别营养不良调理 青少年食谱 老人食谱 

菜系山西菜

芙蓉羊肚菌

羊肚菌：羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；日本科学...

类别老人食谱 延缓衰老调理 营养不良调理 

菜系私家菜

黄花素鱼翅

黄花菜（干）：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人...

类别防癌抗癌调理 健忘调理 老人食谱 

菜系山西菜

娘娘爱

童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极...

类别营养不良调理 补虚养身调理 老人食谱 

菜系私家菜

柴把鸭子

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁...

类别气血双补调理 补虚养身调理 滋阴调理 

菜系北京菜

红烧西施乳

黑鱼：每lOOg黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需...

类别消化不良 老人食谱 高脂血症调理 

菜系北京菜

鸡水奶汤干丝

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在...

类别骨质疏松调理 补虚养身调理 老人食谱 

菜系北京菜

焖兔肉

兔肉：兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，...

类别益智补脑调理 营养不良调理 健脾开胃调理 

菜系北京菜