老人食谱

酱油嫩鸡

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用...

类别补虚养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理 

菜系江苏菜

卤汁面筋

油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效；适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、...

类别健脾开胃调理 老人食谱 动脉硬化调理 

菜系江苏菜

酥鲫鱼

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食...

类别老人食谱 幼儿食谱 通乳调理 

菜系江苏菜

肺汤

鲶鱼：鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。...

类别消化不良 产后恢复调理 老人食谱 

菜系江苏菜

四川神仙鸭子

鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老...

类别补虚养身调理 滋阴调理 营养不良调理 

菜系四川菜

黄焖野兔

兔肉（野）：野兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可...

类别老人食谱 营养不良调理 补虚养身调理 

菜系四川菜

清汤鸡蒙冬菇

鸡胸脯肉：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，...

类别健脾开胃调理 防癌抗癌调理 动脉硬化调理 

菜系四川菜

芙蓉豆腐汤

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；...

类别骨质疏松调理 动脉硬化调理 老人食谱 

菜系四川菜

珊瑚鱼条

青鱼：青鱼肉厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋白质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青鱼肉性平、味甘；...

类别老人食谱 孕妇食谱 小儿厌食调理 

菜系四川菜

芹黄肉丝

芹黄：暂无资料，有10个菜肴使用，无营养成份分析。腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管...

类别老人食谱 

菜系素斋菜