健脾开胃调理

鸳鸯海参

藕粉：莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘...

类别特色菜 营养不良调理 健脾开胃调理 

菜系素斋菜

五彩虾仁

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋...

类别延缓衰老调理 减肥瘦身调理 消化不良 

菜系素斋菜

炒鳝鱼丝

香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为...

类别便秘调理 健脾开胃调理 

菜系素斋菜

素水煮肉片

水面筋：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。面筋...

类别健脾开胃调理 营养不良调理 减肥瘦身调理 

菜系素斋菜

素攒丝杂烩

牛皮菜：牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、...

类别营养不良调理 青少年食谱 健脾开胃调理 

菜系素斋菜

素鱼香肉丝

油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，...

类别健脾开胃调理 

菜系素斋菜

辣子肉丁

荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体...

类别健脾开胃调理 

菜系素斋菜

烧狮子头

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；...

类别青少年食谱 学龄期儿童食谱 营养不良调理 

菜系素斋菜

鲜菇鸡片

素鸡：素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高...

类别营养不良调理 健脾开胃调理 青少年食谱 

菜系素斋菜

韭黄素鸡丝

素鸡：素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高...

类别骨质疏松调理 健脾开胃调理 便秘调理 

菜系素斋菜