冬季养生调理

芥未白菜墩

大白菜(青口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是...

类别清热解毒调理 理气调理 春季养生调理 

菜系北京菜

凉拌牛肉

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补...

类别气血双补调理 补虚养身调理 术后调理 

菜系北京菜

砂锅牛肉（北京）

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补...

类别冬季养生调理 营养不良调理 健脾开胃调理 

菜系家常菜

涮羊肉（北京）

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补...

类别冬季养生调理 健脾开胃调理 营养不良调理 

菜系北京菜

涮羊肉锅

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补...

类别补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 

菜系北京菜

炸烹铁雀

麻雀：麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养...

类别肢寒畏冷调理 冬季养生调理 贫血调理 

菜系北京菜

软硬铁雀

麻雀：麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能补充人体的营养...

类别肢寒畏冷调理 冬季养生调理 贫血调理 

菜系北京菜

涮羊肉

羊肉(肥瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温...

类别冬季养生调理 补阳调理 营养不良调理 

菜系北京菜

焖羊肉

猪腿肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾...

类别冬季养生调理 肢寒畏冷调理 贫血调理 

菜系北京菜

萝卜炖牛肉

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以...

类别冬季养生调理 贫血调理 补血调理 

菜系北京菜