酥

酥牛肉

牛肉(后腿)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补...

类别健脾开胃调理 气血双补调理 补虚养身调理 

菜系其它菜系

香酥仔鸡

童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极...

类别卤酱菜 健脾开胃调理 气血双补调理 

菜系其它菜系

胶东酥鱼

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食...

类别营养不良调理 健脾开胃调理 补虚养身调理 

菜系私家菜

鲜香蟹松

海蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液...

类别骨质疏松调理 清热解毒调理 结核病调理 

菜系私家菜

海带酥肉

海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大...

类别甲状腺疾病调理 滋阴调理 接触电离辐射人员食谱 

菜系私家菜

肉松

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有...

类别老人食谱 学龄前儿童食谱 滋阴调理 

菜系私家菜

兔肉松

兔肉：兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，...

类别营养不良调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 

菜系私家菜

油酥黄豆

大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

类别

菜系私家菜

酥海带

海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大...

类别中风调理 甲状腺疾病调理 糖尿病调理 

菜系东北菜

豆酥糖

大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

类别更年期综合症调理 老人食谱 

菜系上海菜