血液对我们的身体健康很重要，如果血液不足，就会导致贫血，影响身体健康。一些食物有补血的作用，吃什么补血呢?孕妇在孕期也可以补血，孕妇补血的注意事项有什么?不仅仅是孕妇需要补血，贫血的人也要补血，还有什么样的人需要补血呢?
吃什么补血
1、猪肝
很多人不知道，食物中的铁主要是以血红素铁和非血红素铁这两种形式存下的，血红素铁的吸收效率更高一些。猪肝中含有很丰富的血红素铁，和血红蛋白中的卟啉结合，能被肠粘膜上皮细胞直接吸收，所以利用率很高。补血可以多吃猪肝。
2、鸭血
动物血中也含有丰富的血红素铁，在各种血制品中，猪血的含铁量低，鸭血的含铁量高，是猪血近4倍，与猪肝含铁量差不多。也就是说，如果想要补血的话，选择鸭血好。
3、猕猴桃、鲜枣等富含维生素c的食物
上面我们说到食物中的铁有血红素铁盒非血红素铁，其中植物食物中所含的铁为非血红素铁，它主要以Fe(OH)3络合物形式存在，需要在十二指肠还原成二价铁离子后才可以被吸收。它的吸收率不高，但是吃这些富含铁的植物性食物时，如果能同时吃富含维生素c的食物，可以促进非血红蛋白素铁还原成二价铁，并与之结合生成可溶性螯合物，使铁在高pH条件下也能成溶解状态，有益于铁的吸收。
另外，维生素c能加速磷在体內氧化，也有利于铁的吸收。
4、红枣
虽然红枣中的铁是非血红素铁，但是也有很好的补血作用，因为中医认为，补血的同时需要补气，传统中医认为红枣具有补血补气的作用，所以更加看重的是红枣中含有的丰富原因物质，和补益的作用，尤其是一些气血不足的女性朋友，吃红枣能补益。
5、当归
这里列出当归补血，原理同红枣。当归在《本草正》中记载：“其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，补血中之圣药也。”所以，当归被认为具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等作用。临床上常用来调理妇女月经不调、肠燥便难、跌扑损伤等因血虚血滞而引起的病证。所以，冬季不妨吃些当归生姜羊肉汤益气补血。
