4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
排骨冬瓜汤的做法
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
小技巧
1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
原料
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法
1、排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜需要去皮切厚片。
4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟。
5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
四味冬瓜
主料
冬瓜200克，西红柿2个，玉米粒100克，虾皮30克。
调料
食用油、盐、豉油。
做法
1.首先将冬瓜、西红柿切块。
2.锅内放食用油，先将虾皮、冬瓜块入锅油煸，加入适量开水炖煮。
3.待冬瓜透明时，加入玉米粒、西红柿块共同翻炒。
4.菜汁减少时，加盐、豉油翻炒片刻，即可。
结语：关于夏季吃什么可以帮助我们有效的消暑，我们就介绍到这里了。夏季常常这样吃不仅可以帮助我们有效的消除降温，还可以有美容养颜的功效哦!今天，我们和大家分享了不少的消暑小食谱，希望大家喜欢。
