粳米能吃出长寿?很多人会对这句话表示怀疑，其实不必怀疑，说不定你每天都在吃粳米，只是你不知道你吃的什么。今天看了下面的内容，你将会明白粳米到底为何物，为什么其能是长寿的食物。再说粳米的作用之前，我们先要弄明白粳米到怎么存在我们生活中，而我们却没有发现的。
一、粳米是什么
粳(jing)米，大家以后千万不要再读错了，把字认一半。粳米属于大米的一种，但区别于大米中的籼米和糯米。其外形比较粗短，粘性强但远低于糯米，蒸煮时膨胀性小。因为其看来又白又肥润，所以在广东被成为“肥仔米”。我们平时吃的东北大米、珍珠米和江苏圆米都属于粳米。所以，你是不是天天吃粳米而没有发现了?是不是忽略了其营养价值了?
中医理论中粳米性味甘、平，入脾、胃、肺三经。能够补中益气，健脾和胃，消渴止腹泻。
我们了解了粳米是什么，但是我们平时却很少发现其养生药用的价值，下面我们就一同了解其4种有益长寿的吃法。
二、粳米助长寿吃法
1.粳米补脾去湿吃法
在《本草经疏》记载粳米“虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健”说的是粳米可以补脾胃，调节五脏之气，从而能够强健身体。
选择粳米、赤豆和淮山药煮粥，常吃可以补脾健胃。尤其适合夏天体内湿气重，精神差，面色苍白。
首先，粳米富含大量的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素、膳食纤维等。可以在补充人体能量的同时而不出现便秘，并且其具有补脾胃的作用。
其次，赤豆具有清热解毒、健脾胃和消肿利尿的作用，适合夏季清火去湿。并且赤豆中含有铁元素，可以起到补血的作用，而脾是生化气血之源。所以吃赤豆可以补脾。
而淮山药具有助消化，止泻的作用，在很多健胃消食片中含有淮山药。所以，脾湿、脾气不足等都可以选择使用这款药膳，其材料简单而易得。
2.粳米治疗胃肠道不适
胃肠道不适不仅仅是疼痛，长久因此会出现消化不良和胃溃疡，严重影响健康。
用精粳米炒至焦黄，再与党参一同煮粥，可以补中益气、健脾胃。可用于治疗慢性胃炎、胃病喝十二指肠溃疡等疾病。
首先，焦糊米在中医理论中具有温补脾胃、柔肠止泻的作用，在民间更有利用焦糊米煮水缓解小儿积食的做法。并且粥易消化，不会增加胃肠道负担。
其次，党参属于温补中药，一般作为人参的代替品。对身体虚弱、气血不足、脾胃气虚、腹泻和不思饮食、溏便等具有很好的治疗作用。
所以，这两样一同煮粥具有健肠胃的作用。
