黑豆
黑大豆性平、味甘。具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾，中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症。还可治风痹筋挛、骨痛。
薏米
性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。
绿豆
性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病。
豌豆
性平，味甘。具有和中下气、解毒利水等功效。
豇豆
性平、味甘。具有健脾补肾功效。
扁豆
性平，味甘。具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。
豆腐
性凉、味甘。具有宽中和胃、生津润燥、清热解毒等功效。
豆腐皮
又名腐竹、豆腐衣、千张。性平、味甘、淡。具有清肺养胃之功效。
