黑蚂蚁如何泡酒
野外捕捉回来的纯野生的优质拟黑多刺蚁，经筛选去除杂质后晒干，做成蚂蚁干和蚂蚁粉两种成品。蚂蚁干是野生黑蚂蚁去除杂质后的晒干品，蚂蚁粉是由100%纯鲜蚂蚁干粉碎、研磨加工而成的粉。一般而言，我们建议顾客服用蚁粉，各种营养成分容易吸收，使用也比较方便，我们供应有磨好的蚁粉，顾客也可以自己购买蚁干自己磨粉食用。当然，如果喜欢饮酒，用蚂蚁干泡酒喝也是一个好的选择。
蚂蚁的酒类制品 有玄驹神酒、蚂蚁滋补酒、蚁精酒、蚂蚁补酒、神蜉酒、中国金刚酒等。
1.玄驹神酒
组成：纯净长白山红、黑蚂蚁、五味子，纯粮酿制的白酒。
制备工艺：蚂蚁烘干，粉碎，程序变温浸提，收集过滤液。五味子碾碎，浸提，收集滤液。滤液混合，如白酒配料调整酒度至2度，低温沉淀、过滤、分装，包装即可成为成品。
2.蚂蚁滋补酒
先介绍蚂蚁滋补酒的配制要求：蚂蚁滋补酒的配方原则，是以祖国医学辨证施治为基础，不能干篇一律。以蚂蚁为主要原料的滋补酒主要用于治疗虚损性疾病和健身。虚损有阴虚、阳虚、气虚、血虚。首先要明确蚂蚁是比较温和的平性略偏温的滋补良药，再根据虚损程度以辅助中草药调配。
蚂蚁滋补酒的配制要求，应以食用50度～60度白酒为基酒浸制。因为无论是动物类药还是植物类药，其活性成分有醇溶部分也有水溶部分。酒度过高，醇溶部分能浸出，水溶部分难。
以浸出;相反，酒度过低，水溶部分易浸出，而醇溶部分难浸出。时间应2～4周或更长一些。滋补酒的度数在25度～40度之间。糖度在5%～8%比较适宜，可用葡萄酒、封缸酒或黄酒勾兑，一方面降度，另一方面这类酒都有一定的糖度，可以不必再加糖。如果为酿制酒，可将药料放在原料中一起制成黄酒、啤酒等。
