功效
清热解毒、除烦、祛湿邪。
11.冬瓜薏米猪骨汤
材料
猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。
做法
将以上材料除冬瓜外洗净，姜切片，入砂锅;加入足量的水，大火煮开，撇去浮末;转微火煲两小时，后半小时加入冬瓜;关火前加入少许盐。
功效
薏米——性微寒，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。
茯苓——茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神之功用。
枸杞——补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
红枣——红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
12.荷叶薏米煲瘦肉汤
材料
荷叶、莲子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉;
做法
1.将荷叶、莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;
2.瘦肉洗净，切块，汆水捞起;
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效
升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。
