冬虫夏草食用方法
冬虫夏草有平喘止咳、壮阳补肾功能，对肺气肿、气管炎有较好疗效，能明显降低血糖、尿糖、降低血压、颅压的作用;还有抗菌、抗癌、增强免疫功能和润肌美容及消除“蝴蝶”斑等作用，至今尚未发现明显的副作用，其保健功能越益被人们认识。
冬虫夏草初级产品有三种：一是新鲜品，带鲜艳的橙黄色，泡茶、浸酒、煮菜皆宜，营养全，功效好，但价钱贵且不耐储存;二是经烘烤或晾晒过的干品，也可按新鲜方法吃，产品价格适中，耐储存，市场上多数是这种产品;三是将干品打成粉，适合老人、上班族食用，可与牛奶、白开水一同饮服或装进胶囊吞服，还可浸酒等多种吃法，干粉体积小，价格便宜，耐储存，有效成分略低。
冬虫夏草的服用，以干草为例：1、开水饮服：作为保健，每天3克左右;作为治疗，每天10-15克，像喝茶一样，用热开水泡饮，后将剩余虫草嚼碎吞服。2、泡酒：每500毫升酒加虫草10克左右，封口后三天就可饮用，有补肾、壮阳、养肺作用。3、食疗：北虫草可与鸡、鸭、鹅、肉类、水产品等一起煮出各种营养丰富、美味可口的菜肴，并有一定疗效。以虫草炖母鸭为例：母鸭1500克，虫草18克，葱、姜、味精、盐和料酒适量，将虫草塞在母鸭腹内，蒸至熟烂即可食，三天吃完，连吃三只。其功效为补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰。挑选冬虫夏草除了看颜色是否橙黄色外，闻气味应带明显腥味。
新鲜的可以在5 -10℃条件下，保存一星期，干粉和干草在干燥、避光条件下可保存一年。新采收的新鲜冬虫夏草或储存的干虫草，从生产到采收都是在洁净的环境地中包装的，特别是新鲜的虫草，它的洁净程度相当于洁净蔬菜一样，是在无菌条件下栽培生长的，所以不必用水清洗，可直接烹调或泡茶或用作它用。
蒸、煮、泡茶后出现的颜色为天然的光合色素，它是“类胡萝卜素”，通常它以β—胡萝卜素(β-Carotene)和酸性类胡萝卜素的形态存在于虫草菌丝体及其子实体内，又是维生素A的前体，在人的肠粘膜中转变成维生素A，维持上皮组织的正常机能，促进生长发育，冬虫夏草几乎不含维生素A及β—胡萝卜素。冬虫夏草民间使用历史悠久，使用方法有冬虫夏草炖小鸡或老鸭，煲猪蹄、煨狗肉、泡白酒、虫草粉末蒸鸡蛋，或粉末直接用温开水送服或用水清蒸等，对滋补强身和增强人体抵抗力有明显的作用。
冬虫夏草平味甘、益肺肾、补精髓、止血化痰。一般可用于肺结核，老人虚弱，贫血虚弱等。对于久病弱者，可用冬虫夏草25g研成粉末，分10次服用，每日一次，连服。对于肾虚腰痛者，可用冬虫夏草9g放入白酒500g中浸泡，每次饭前喝一酒盅，每晚一次。
冬虫夏草素有“补虚主药”之称，为补肺益肾之珍品，它是老少皆宜的保健佳品，所以青少年学生一样可以通用。高血压、高血脂、糖尿病人群都可以服用，因为冬虫夏草对高血压、高血脂、糖尿病皆有辅助治疗作用。
冬虫夏草食用后，多余部分在冰箱的冷藏室(5-10℃)内可保存七天左右。冬虫夏草的干品适宜保存在干燥，低湿条件下，要避免阳光直射，一般可保存一年左右。
冬虫夏草具有明显的生物学效应，能增强机体免疫力及改善心血管功能，有补益强壮和延缓衰老作用，并有益于补肺益肾，润肺止咳，久服轻身耐老，可及时对身体进行综合调理。因此，它可长期服用，无副作用。
