2、 炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。
3、 原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、白糖炒匀即可出锅。
4、加入泡椒末2小匙，泡姜末1小匙，即变成泡椒菠菜猪肝。
功效：菠菜富含叶黄素，猪肝中含有丰富的维生素A。
具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛。
维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳等。
三、胡萝卜玉米小蛋饼
原料：鸡蛋2个、面粉3-4勺、甜玉米1根、胡萝卜2个、小葱。
做法
1、甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。
2、锅中放适量油，下入玉米粒和胡萝卜丁 翻炒3-4分钟，至熟。
3、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中，加入2个鸡蛋，拌匀。
4、加入3-4勺面粉(普通面粉)，葱花，适量盐，拌匀。
5、锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。
6、小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。
结语：对于眼睛的保护大家在日常的生活中一定要多加的注意了，很多的营养物质对于眼睛的保护都是很有利的，所以大家在日常的生活中一定要多加的对眼睛做好保护的工作，这样不仅是对眼睛对于身体也是很有利的。
