芝麻核桃乳蜜饮
黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内。每次各取一匙,冲入牛乳(或豆浆)一杯,加蜂蜜一匙调服。
可滋补肝肾、明目润燥,可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。
牡蛎蘑菇紫菜汤
鲜牡蛎肉250克,蘑菇200克,紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。
可滋肾养肝、补血明目,适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。
八种护眼食物
蓝莓
蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量高的,而蓝莓的花青素丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。
“花青素”是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。它是一类可溶性的色素,颜色从蓝色一直到红色。
对花青素的药理研究发现其对促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症有很好的疗效,可以明显改善用眼疲劳。
玉米
从许多流行病学的研究发现,玉米中的黄体素、玉米黄质可以预防老年黄斑性病变(AMD)的产生,而老年黄斑性病变是眼睛老化所造成的疾病,严重时会造成视力缺损。
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的黄体素和玉米黄质,能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。
玉米中的玉米黄质含量尤其丰富,能帮助眼睛更明亮,是抗眼睛老化的极佳补充食物。