酱青萝卜丝
工艺：酱
口味：咸鲜味
菜系：健脾开胃调理
功效：卤酱菜 健脾开胃调理
主料：青萝卜 5,000克
辅料
调料：酱油 7,500克 白砂糖 50克 黄酱 50克 各适量制作方法
1.腌好的萝卜去皮，切成丝，泡入水中7个小时后捞出。2.晾晒2天，放入配好的酱油里，三天即可。
口感
北方风味，咸脆。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
食物相克
青萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者好不要同食;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用;忌与橘子、柿子同食。
青萝卜汤
工艺：煮
口味：甜味
菜系：利尿调理
功效：幼儿食谱 利尿调理 防暑调理
