营养解析
荠菜：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。
蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
食物相克
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
腰果西兰花
工艺：熟炒
口味：咸鲜味
菜系：私家菜
功效：私家菜
主料：西兰花 250克
辅料：腰果 150克 胡萝卜 100克
调料：盐 3克 味精 2克 白砂糖 2克 花生油 25克 淀粉(豌豆) 5克 各适量制作方法
1.将西兰花洗净，切块;2.胡萝卜切片备用;3.锅内添水烧开，放入西兰花，胡萝卜煮沸，捞出备用;4.炒锅注油烧至三四成热，放入腰果，炸至金黄色取出待用;5.锅留少许油烧热，放入西兰花、胡萝卜煸炒，加入盐、味精、白糖及适量水，烧开用淀粉勾芡;6.再放入腰果略炒，出锅即可。
口感
清脆爽口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。
