番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
食物相克
菜花：菜花不宜与猪肝同食。番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
拌荠菜
工艺：拌
口味：酱香味
菜系：私家菜
功效：私家菜 祛痰调理 水肿调理 明目调理
主料：荠菜 200克 蛤蜊 200克
辅料
调料：豆瓣酱 10克 大蒜 10克 大葱 20克 盐 3克 各适量制作方法
1.荠菜连同根搓洗干净沥水;2.蛤蜊洗净，浸泡在盐水中，除去泥沙;3.蒜去皮捣成泥状，葱切成丝;4.锅内放清水，把泡净的蛤蜊煮沸后，加入豆瓣酱;5.再次煮沸后，加入荠菜和蒜;6.煮沸后再加葱丝，出锅晾凉即成。
口感
酱香味鲜。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
