豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
食物相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
赤小豆粥
工艺：煮
口味：原本味
菜系
功效：快餐/主食 孕妇食谱 通乳调理 水肿调理
主料：赤小豆 150克 糯米 150克
辅料
调料：赤砂糖 10克 各适量制作方法
将赤小豆、糯米淘洗干净，同煮成粥，食时加少量红糖。
制作提示
也可在煮粥时加少量食盐;红小豆又称赤小豆。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
