肺炎吃什么好 肺炎患者的饮食保健疗法(12)

  辅料

  调料:赤砂糖 100克 各适量制作方法

  1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。2.嫩蚕豆用开水浸泡,涨发回软后剥去外皮,冲洗干净。3.将蚕豆放入锅中,加入适量冷水,用旺火煮沸后加入粳米,再用小火熬煮45分钟。4.待米烂豆熟时加入红糖,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐|零食

  营养解析

  粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。蚕豆:蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用。

  对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。

  食物相克

  粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

  酱泥鳅

  工艺:炸

  口味:辣味

  菜系:卤酱菜

  功效:卤酱菜

  主料:泥鳅 1,000克

  辅料

  调料:白砂糖 50克 酱油 100克 大葱 100克 姜 20克 辣椒粉 50克 味精 3克 大豆油 100克 各适量制作方法

  1.将活泥鳅放在大舅里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。2.吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。3.把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。4.把多余的油倒掉,锅里留底油,再把炸好的泥鳅鱼放入,依次倒入备好的多种佐料炒,两分钟后取出,放晾,即可食用。

  推荐食用时间

  早餐|中餐|晚餐|零食

  营养解析

  泥鳅:泥鳅风味独特,肉质细嫩松软,易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。

  食物相克

  泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

  结语:本文主要介绍了肺炎患者的饮食注意事项和饮食的推荐,并且针对了不同的肺炎患者,提供了不同的饮食方案,希望对于肺炎患者会有一些不错的帮助,尤其是冬季的寒冷干燥更会导致肺炎的反复发作,大家要注意关注和呵护自己的肺部健康。

肺炎 肺炎吃什么好 饮食调理 
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