三、心脾亏虚型
临床表现多梦易醒,心悸健忘,体倦神疲,面色少华,注意力不集中,饮食无味,舌淡苔薄,脉细弱。
【冰糖桂花莲子】
配方:去心莲子150克,银耳25克,冰糖200克,桂花卤少许。
制法:将莲子用水浸泡,胀发后用温水洗净,放碗内加开水,以漫过莲子为宜,上笼蒸50分钟左右,取出待用。
银耳用温水泡软胀发后,摘去黄根,掰成小瓣,放碗内上笼蒸熟待用。将锅置于火上,倒入清水1500克,放入冰糖、桂花卤烧开,撇净浮沫,再放入银耳略烫一下,捞在大汤碗内。
然后将蒸熟莲子捞入碗内,将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。
功效:滋阴养血,补脾安神。
用法:可佐餐食用。
【远志莲粉粥】
配方:远志30克,莲子15克,粳米50克。
制法:首先把远志放在清水里面浸泡,然后去掉心皮,和莲子一起研为细粉末。待粳米快煮成粥的时候,将远志和莲子粉放进去,煮一会就可以了。
功效:补中益心。
用法:可作点心或随意食之。
四、阴虚火旺型
临床表现心烦不寐,口干津少,五心烦热,口舌生疮,舌红苔黄,脉细数。
【白鸭茯麦冬瓜汤】
配方:白鸭1只,茯神、麦冬各20克,冬瓜500克。
制法:取白鸭宰杀;去毛及内脏,放进茯神、麦冬(用纱布包),给足水量,先煮一段时间,然后添放冬瓜,直至鸭肉熟透,冬瓜烂熟为止,后加入少量调料。
功效:清热宁心,滋阴安神。
用法:吃鸭肉和冬瓜,喝汤汁,分2~3次食完。