功效: 补肾益精,养肝补血。
枸杞甲鱼肉
配方: 甲鱼1只,枸杞子60克。
制法: 将甲鱼去内脏及头,洗净,放在砂锅里,加入枸杞子,添加足量清水,用小火慢慢煨熟,调味即可。
功效: 滋补肝肾,补虚安神。
三、心脾亏虚型
临床表现 多梦易醒,心悸健忘,体倦神疲,面色少华,注意力不集中,饮食无味,舌淡苔薄,脉细弱。
冰糖桂花莲子
配方: 去心莲子150克,银耳25克,冰糖200克,桂花卤少许。
制法: 将莲子用水浸泡,胀发后用温水洗净,放碗内加开水,以漫过莲子为宜,上笼蒸50分钟左右,取出待用。银耳用温水泡软胀发后,摘去黄根,掰成小瓣,放碗内上笼蒸熟待用。
将锅置于火上,倒入清水1500克,放入冰糖、桂花卤烧开,撇净浮沫,再放入银耳略烫一下,捞在大汤碗内。然后将蒸熟莲子捞入碗内,将锅内的冰糖汁浇在汤碗内即成。
功效: 滋阴养血,补脾安神。
用法: 可佐餐食用。
远志莲粉粥
配方: 远志30克,莲子15克,粳米50克。
制法: 将远志浸泡去心皮,与莲子研为细粉。粳米加适量水煮至粥将成时,放入远志和莲子粉,稍煮片刻即成。
功效: 补中益心。
淮山百合炖白鳝
配方: 白鳝1~2条(约250克),淮山药、百合各30克。
制法: 先将白鳝去内脏洗净,与淮山药、百合一起放瓦盅内,加清水适量,隔水炖熟,调味即可。
功效: 补虚健脾,养心安神。
乌灵参炖鸡
配方: 鸡1只,乌灵参100克。