青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
材料:鸡蛋,青椒,葱,盐,酱油,料酒,花椒面。
做法
1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味),打起泡为止。
2.将青椒掰成大小适中的块,切葱花备用。
3.锅中倒少许底油,待油开后先炒鸡蛋,不用炒得太碎,炒好后盛出备用。
4.再倒入少许底油,油开后放葱花,炒香后放入青椒块,加花椒面、少许酱油翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,加少许盐,翻炒均匀就OK啦!
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
材料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。
做法
1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。
3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。
4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
5:放入味精,葱花,出锅即可。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪些食物有助于补充人体所需的钙质了吗?你知道哪6个家常菜能帮助身体吸收钙质了吗?大家不妨多食用这些菜肴,补充身体流失的营养物质,还自己一个健康的体魄!