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如何挑选筷子
佳选择———竹筷子
在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
次选———本色木制筷子
不是所有的木筷子都好。推荐本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是不建议大家使用的。
不建议使用彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多，但恰恰是这些美丽的筷子，是不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
扔掉塑料筷子
塑料筷子比较脆，受热之后容易变形，产生对身体有害的物质，好不要选择。
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洗筷子宜先泡再洗
选对筷子并不是安全用筷的终点，董金狮强调，使用筷子的方式和周期也是影响健康的重要因素。
很多家庭洗筷子只是随便搓洗一下就好，董金狮表示，正确的清洗方式应该是将筷子先用清洁剂泡一小会儿，然后再冲洗。
冲洗过程中大头应朝上，在漂洗完成后，好用清洁的干布擦拭，也可以放在家庭消毒柜中滤水、消毒。
筷子洗好后，应该小头朝上放在筷子笼里，并注意筷子笼的清洁、通风。
另外，不少家庭都是筷子用坏了才换，董金狮建议，筷子好半年更换一次。因为除金属等筷子外，其他
材质的筷子基本都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，应定时更换。
筷子选本色并非选“裸筷”
不少人在选购商品时，喜欢“原生态”的，因此在选筷子时，也倾向于选购原色的未涂漆的“裸筷”。“裸筷”未必是安全的。
此前在积极筹备中的《可重复使用筷子卫生标准》，由于监管机构未明确，一直未能获批出台。
因此目前家庭常用的非一次性筷子，在生产、包装、运输等方面都未制定国家标准，在选购时需要特别留心。
从安全、节约和卫生方面综合考虑，竹筷是佳的选择。因为竹筷材质天然，不易变形。而且从环保角度来说，竹子的生长周期比很多树木都短，更环保。
同为竹筷，颜色各异，该如何选择呢?董金狮表示，买筷子一定要选本色的，这才不会因染色等处理过程导致有害物质残留，而涂上的油漆或颜料在使用过程中一旦脱落，被误食也不利于健康。
但是选择本色的并不代表选择“裸筷”，董金狮表示，如果不涂上一层生漆，筷子很容易磨损、开裂，食物残渣很容易残留在缝隙中并滋生细菌。因此好选择涂上一层生漆的竹筷。
在选购时如何判断筷子是“裸筷”还是涂了生漆的筷子呢?董金狮表示，涂了生漆的筷子是防水的、光亮的，可以防止藏污纳垢，而未涂生漆的筷子则没有这些特点。
和竹筷颜色接近的木筷，由于防腐坏性差些，又不利于环保，至于不少人偏爱的银质或不锈钢金属筷子，尽管清洗起来较为简单，但是易导热、较重。
此外，市场上还有颜色各异、包装精美的仿瓷筷子，必须选择用密胺材料制成的，包装上有QS标志可辨别真伪。
