3、在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上。
4、用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒。
5、等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了。
6、然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月。
醪糟汤圆
材料
醪糟，汤圆，枸杞，清水。
做法
1.国内放适量水，煮开，然后将汤圆放入煮熟。
2.然后舀两大勺酒酿搅开。
3.喜欢甜的再放些糖，后点缀几粒枸杞即可。
小诀窍
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
醪糟木瓜红枣牛奶羹
材料
牛奶，醪糟，木瓜，红枣，糖，桂花。
做法
1、将木瓜去皮切小丁，红枣洗净泡发。
2、醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮。
3、根据口味加少许白糖。
醪糟芋艿
芋艿500克、冰糖两大块、枸杞子15克、醪糟(连酒带米)3碗、水2碗。
做法
1.小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20-30分钟;剥好皮待用。
2.枸杞子洗净，用清水稍加浸泡。
3.将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟;倒入醪糟煮开。
4.放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。
功效
增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍醪糟的做法大全所有内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何自制美味的醪糟了吧，醪糟的营养价值非常的高，对身体有很大的帮助，大家在家可以多吃一点哦。
