韭菜炒河虾是一道味道鲜美，滋补养生，营养丰富的菜品。一般以韭菜和虾子作为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素以及多种矿物质，具有益气补血，病后调养，保护心血管等功效。下面小编就为大家介绍几款韭菜炒河虾的美味食谱吧。
韭菜炒虾
材料
韭菜350克，小虾300克，料酒1茶匙(5ml)，盐1汤匙(15克)。
做法
1、准备材料，小虾去掉头部，清洗干净，韭菜切成段。
2、锅中放油，倒入料酒和小虾，炒至变色。
3、倒入韭菜。
4、放入适量的盐，翻炒后，韭菜熟了即可盛出。
小海虾炒韭菜
材料
小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜。
做法
1、小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟(去腥)
2、然后用水冲洗，淋干水。
3、锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。
4、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。
