面条的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中可以经常吃面条对我们的肠胃健康非常有利，炒面的做法是非常简单且方面的。那么日常生活中炒面的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
炒面的做法
材料
手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)。
葱花，另外我还放了些火腿丁，盐。
酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)。
料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)。
做法
1、我们首先要将卷心菜切成丝状，然后再将其清洗干净，再将葱清洗干净切成末，一同备用即可。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、接下来我们就可以将肉末放入锅中进行翻炒，炒至变色后加入辣椒酱、盐、鸡粉、酱油、料酒稍微翻炒一下。
然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
炒面
材料
2勺酱油，生抽，1勺白糖。
面条，葱花，小油菜，鸡蛋。
做法
1、我们首先就是要将两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖放进碗里，然后不断地进行搅拌，将它们调成汁。
2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。
3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。
4、再倒入调好的料汁翻炒。
5、放入小油菜，炒软连同面条一起盛出装盘。
6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
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