日常生活中我们经常会吃鱼，它是非常美味的，让人回味无穷。因为它不仅吃起来口感非常的好，而且还含有丰富的营养价值。那么我们这样才能做出这道既健康又营养的烤鱼了?那就让我们一起跟着视频来看看吧!
该视频主要文字介绍：
材料
草鱼1斤半，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒
花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣
做法1
1、首先将鱼清洗干净，然后去除内脏，备用。
2、盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大葱、姜片腌制片刻。
3、鱼腌好之后，表面刷一层油，开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。
4、开始炒料，加入油及各种调料，然后加点清水。
5、烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。
6、锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。味道还真是不错，不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。
材料
辣椒粉1大匙，胡椒粉1小匙，鸡精1小匙，盐1.5小匙，油适量，糖1大匙，黑鲤1条，郫县豆瓣酱1大匙
洋葱1个，料酒1大匙，酱油，大葱段2根，姜粉1大匙，花椒1大匙，花椒粉1匙，干辣椒5根
做法2
1、将鱼处理干净，两面各切成十字花样，从腹部切开到脊部别切断，铺开成片状。头部也可从鱼下巴横切开一起烤，我是把头直接去掉重新熬鱼头汤，因此只用鱼身子做烤鱼。
2、将各种调味料放入碗中再加入料酒，用手抓匀后涂抹在处理好的鱼上面腌15分钟。
3、箱220度预热，将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟。
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