龙虾火锅是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃龙虾，不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，而且还可以满足我们的口腹之欲。那么，如何才能做出一道色香味俱全的龙虾火锅呢?接下来就让我们来了解一下吧。
该视频主要文字介绍：
龙虾火锅的做法
做法一
材料
小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油
做法
1、先把小龙虾刷洗干净，再把肠线给去掉。
2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。
3、油约二两，这东西油多才香。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒;
4、然后在锅里面加入一些啤酒，再用锅盖焖煮一下。
5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。
做法二
材料
小龙虾、葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒、啤酒、盐，白糖
做法
1、小龙虾清洗干净，葱姜蒜切成块备用;锅中热油，加入葱姜蒜、麻椒、干辣椒;
2、将小龙虾倒入翻炒均匀;翻炒均匀后放入水，倒入适量的啤酒，翻炒一下;
3、在锅里面在加入一些盐和白糖，翻炒几下之后，再盖上锅盖进行翻煮就可以了。
姜葱蒸龙虾
材料
龙虾，姜1块，葱1根，油。
做法
1、把龙虾清洗干净，切成块，然后摆放在好蒸盘里，加上适量的油。
2、把姜切丝后铺在龙虾的上面，葱切成粒备用。
3、往蒸锅里加水烧开后，把龙虾放进锅里蒸，大火蒸10分钟，然后加入葱粒，熄火，即可享用。
小诀窍
龙虾清蒸会保持原汁原味，比煎炒煮炸都鲜甜，而且健康不上火，蒸龙虾的时候只需要加点油和姜丝，不要加其他东西，以免夺走龙虾原有的鲜味。
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