20150507人气美食视频全集:泰式乌头鱼的做法

  泰式乌头鱼是我们日常生活中,很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃鱼,不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质,而且还可以满足我们的口腹之欲。那么,如何才能做出美味的泰式乌头鱼呢?接下来就让我们来了解一下吧。

  该视频主要文字介绍:

  泰式乌头鱼

  材料

  乌头鱼1只,香茅2根,葱1个,芫茜头2根,虾酱,胡椒,酱料,姜丝,糖,鱼露,白醋,酸梅,香菜,金不换

  做法

  1.先准备一条新鲜的乌头鱼,然后将香葱等调味料都切好。

  2.加上虾酱和胡椒拌成酱料。

  3.水烧下把酱料和姜丝放下煮开后加入鱼煮十分钟,如鱼太大锅太小可切两段。

  4.然后把锅里面加入一些糖,在熬煮一会,然后加入香菜、白醋等。

  5.如果你有金不换(罗勒)可以加一点味道更香。

  白水浸乌头鱼

  材料

  乌头鱼1条,姜适量,葱适量,生抽适量,油适量

  做法

  1.将鱼去鳞洗净。

  2.烧开水,将鱼入锅,立即将火关到小,浸泡10分钟,然后将鱼捞起,淋上生抽。

  3.然后在锅里面加入葱丝和葱花,把油到处淋在鱼身上就好了。

  蒜头豆豉蒸乌头

  材料

  乌头鱼1条,蒜头,豆豉,姜丝适量,酱油,生油少许

  做法

  1.乌头鱼劏好,洗净,沥干水备用。(鱼肚里有一大块脂肪,我还以为是鱼卵,研究了一会儿才确认是脂肪,毫不犹豫地扔了。)

  2.把乌头鱼和所有配料放入鱼盆里,铺上保鲜膜(保鲜膜要用微波炉专用的,普通的据说高温下会释放不良物质),蒸鱼档外加一分钟(共7分20秒),出桌,吃得。

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