煎猪排是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一种食物。如果你经常性的吃猪肉，不仅可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，而且还可以满足我们的口腹之欲。那么，如何才能做出美味的煎猪排呢?接下来就让我们来了解一下吧。
该视频主要文字介绍：
材料
猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少许，食盐1000克
做法
1、先把猪里脊去掉筋之后，再切成一片一片的，然后用刀背拍松，在加入各种调味料加入面粉，沾上鸡蛋液，然后裹上面包渣。
2、锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等，或淋上少许黄油即可。
孜然猪排的做法
材料
瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1、瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。
2、把瘦肉根据个人的口味加入调味料腌制十分钟。
3、油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4、后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再上面撒上煎好的洋葱就做好了!
材料
猪脊肉，盐1小匙，酱油少许，咭汁，料酒，糖1大匙，香叶2片，八角1粒，姜片5片，山芋粉5小匙
做法
1、将猪脊肉切约一公分厚，用刀背在肉的正反面上轻轻剁，使肉质变松，剁完后，用刀面拍打肉片2，3下。
2、把肉放到盆里面，然后加入各种调味料，腌制半个小时。
3、油锅见热后放入肉片炸2面变成绛红色，漓油后即可。
4、食用时剪成长条即可。
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